前不久，福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了2018年福鼎白茶系列產(chǎn)品市場參考價(jià)。信息一經(jīng)發(fā)出，便引起業(yè)界人士和愛茶人的熱議。
2018年福鼎白茶系列產(chǎn)品市場參考價(jià)相較去年漲幅驚人，這著實(shí)讓人感到疑惑，為什么白茶系列產(chǎn)品今年價(jià)格飛漲？
白茶價(jià)格為何飛漲？
想要了解今年福鼎白茶大幅漲價(jià)的原因，我們就得先來看看2018年福鼎白茶系列產(chǎn)品市場參考價(jià)與2017年相比到底漲了多少。
福鼎白茶系列產(chǎn)品市場參考價(jià)變化表
(數(shù)據(jù)來源：福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì) 制作：梁妍)
從上表中我們不難看出，福鼎白茶系列產(chǎn)品相較去年在不同程度上都有所漲價(jià)。例如，特級(jí)白毫銀針的漲幅在28%左右，一級(jí)白毫銀針的漲幅達(dá)到60%，而特級(jí)白牡丹的漲幅則在50%，一級(jí)白牡丹的漲幅更是達(dá)到了75%！
茶青價(jià)格上漲，成本上升。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，白毫銀針茶青價(jià)格約在180元/斤；清明前采摘制作出來的白毫銀針，價(jià)格在680-750元/斤；而手剝針、荒野銀針和太姥山茶園的銀針價(jià)格約在900元/斤；高級(jí)牡丹價(jià)格約360元左右/斤。
2018年春茶采茶工成本是茶青價(jià)的一半左右，而時(shí)間不同，采茶工的成本也不同。但是隨著白茶的熱銷和市場的快速需求，商家必須在保證質(zhì)量的前提下，提高產(chǎn)量。
白毫銀針是由芽頭制作而成的，制作一斤干茶差不多需要萬千個(gè)芽頭，一個(gè)熟練工一天最多也就只能采摘一、兩斤左右。
面對珍貴的春茶，為保質(zhì)保量地采摘，雇傭采茶工成為一筆不容小覷的費(fèi)用。另外，還要避免采茶工因追求數(shù)量而忽略采摘品質(zhì)，降低鮮葉品質(zhì)的問題出現(xiàn)。而這些工藝的精細(xì)化，也很大程度上提高了成本。
倒春寒來臨，茶青產(chǎn)量減少
今年臨近白茶開茶季，一場倒春寒毫無預(yù)兆地襲擊了福鼎。初展新芽的白茶全部蒙上了白霜，因此本就高漲不下的茶青價(jià)格被推向了“高峰”。
但令人感到欣慰的是，雖然天氣嚴(yán)寒，茶樹會(huì)減產(chǎn)，但白茶的內(nèi)涵物質(zhì)更容易積累下來，給春茶帶來更多“養(yǎng)精蓄銳”的時(shí)間。這導(dǎo)致今年福鼎白茶的品質(zhì)相較去年又提高了不少。
市場導(dǎo)向作用，茶葉價(jià)格飛漲
福鼎白茶價(jià)格上漲，還有一個(gè)重要的原因是市場需求逐年上升。市場上對于白茶的熱情日益高漲，白茶的愛好者在逐年增加，市場正呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的趨勢。
此外，福鼎白茶的品牌效應(yīng)已經(jīng)達(dá)成，不管是從地方政府導(dǎo)向來看，還是從市場導(dǎo)向來看，福鼎白茶已經(jīng)悄然向高端類型茶發(fā)展。
同時(shí)，價(jià)格漲幅也意味著市場競爭將會(huì)更加激烈。福鼎白茶的茶商將會(huì)更加的注重茶葉本身的品質(zhì)。
茶農(nóng)收入增長，將會(huì)讓他們通入更多的精力維護(hù)和打理茶園；廠家更是會(huì)投入更多的精力提升茶葉本身的品質(zhì)，力求為消費(fèi)者提供更加優(yōu)異的白茶產(chǎn)品。
所以，雖然福鼎白茶系列產(chǎn)品的價(jià)格在逐年上漲，但更高品質(zhì)福鼎白茶產(chǎn)品進(jìn)入市場，將會(huì)給消費(fèi)者更大的益處。
